Ingredientes da massa
- 500 gramas de batatas
- 150 gramas de bacon
- 150 gramas de mussarela
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha a gosto
Ingredientes pra empanar
- 1 unidade de ovo
- 100 gramas de farinha de trigo
- 50 ml de água
- 100 gramas de farinha panko
Em uma panela coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos, cubra com água, coloque sal e leve para cozinhar até ficarem macias. Escorra e amasse tipo um purê.Na mesma panela frite o bacon.Em uma tigela junte as batatas já amassadas, o bacon, a mussarela ralada, a pimenta do reino e a cebolinha ou salsinha, acerte o sal se necessário. Misture tudo até virar uma massinha. Faça bolinhas.Em uma tigela misture o ovo, a farinha de trigo e a água, e em outra tigela coloque a farinha panko (eu gosto de temperar a farinha panko com um pouquinho de sal e pimenta).Passe os bolinhos na mistura de farinha líquida e depois na panko. Frite no óleo até dourar ou leve na air fryer a 180° até dourar.Coma com um molhinho da sua preferência.
