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Caldo Verde

Caldo Verde

Caldo Verde cremoso, fácil de preparar e perfeito para aquecer os dias frios com muito sabor e aconchego.
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Tempo de Preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções: 6
Prato: Soup
Culinária: Portuguesa
Calorias: 340
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes
  • 1 unidade cebola cortada em pedaços grandes
  • 2 gomos de calabresa
  • Tempero Sabor Ami ou sal e pimenta do reino
  • 150 gramas de couve picada

Method
 

  1. Em uma panela grande coloque as batatas e as cebolas já cortadas, coloque água acima das batatas, o tempero Sabor Ami ou sal e pimenta do reino, metade de uma calabresa cortada ao meio, e leve para cozinhar.
    Quando as batatas estiverem bem macias, desligue, retire a calabresa e triture essa batata com a água e a cebola no mixer ou liquidificador. Se ficar um caldo ralo leve ao fogo baixo até engrossar um pouco, mexendo sempre, depois junte a calabresa cortada em meia lua, corte aquela que foi cozida com a batata também. Misture tudo muito bem e acrescente a couve cortada, deixe ferver um pouco mais até engrossar e está pronta. Sirva somente ela ou com uma torradinha.