Go Back

Filé 4 Queijos e Bacon

Receita elegante e cremosa que transforma qualquer refeição em ocasião especial, reunindo sabor intenso e clima de celebração.
Imprimir a Receita Salvar no Pinterest
Tempo de Preparo 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções: 5
Prato: Main Course
Culinária: French
Calorias: 700
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 quilo de filé mignon
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 200 gramas de bacon
  • 1 fio de azeite
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 50 gramas de queijo parmesão
  • 50 gramas de queijo muçarela
  • 50 gramas de queijo gorgonzola
  • 50 gramas de queijo gruyère
  • Pode usar os queijos de sua preferência

Method
 

  1. Corte o filé mignon em medalhões com uns dois dedos de espessura e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
    Em uma panela coloque um fio de azeite frite o bacon até ficar bem douradinho e reserve.
    Na mesma panela, com a gordura do bacon, doure os filés dos dois lados, deixe bem douradinhos.
    Dica: Coloque os filé aos poucos na panela para não criar água e ficar bem seladinhos por fora e suculentos com dentro.
    Depois de selados retire-os da panela, acrescente mais um fio de azeite, se necessário, coloque a cebola e o alho e refogue, depois adicione o creme de leite fresco e os queijos, abaixe o fogo e deixe ferver por uns 3minutos.
    Coloque os files em uma travessa e jogue o molho por cima e o bacon já frito que estava reservado.
    Fica sensacional!! Acompanhe com arroz branco e se quiser uma batatinha frita.