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Pavê de creme com calda de chocolate

Sobremesa clássica e gelada que une gerações, transforma encontros e mantém o pavê como estrela das mesas brasileiras.
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Tempo de Preparo 50 minutes
Tempo total 50 minutes
Porções: 12
Prato: Dessert
Culinária: Brasileira
Calorias: 490
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes do creme belga
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado (eu gosto do leite moça)
  • 3 unidades de gemas peneiradas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes das camadas
  • 2 pacotes de biscoito maisena
  • 1 xícara de chá de leite para umedecer os biscoitos
Ingredientes da calda de chocolate
  • 200 gramas de chocolate ao leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de leite

Method
 

Modo de preparo do creme belga
  1. Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho, misture bem antes de ligar o fogo. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e bem cremoso. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha. Misture bem e reserve.
Modo de preparo da calda de chocolate
  1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos para não queimar ou em banho-maria. Misture o creme de leite e o leite até formar uma calda lisa e brilhante.
Montagem
  1. Em uma travessa retangular faça camadas de creme, biscoito, creme... intercalando, e finalizando com o creme.
    Depois despeje a calda de chocolate por cima espalhando bem.
    Leve a geladeira por no mínimo 5 horas ou até ficar bem gelado.