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Salada de Quinoa com Camarões

Salada de Quinoa com Camarões

Aprenda a preparar uma Salada de Quinoa com Camarões leve, colorida, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes
Porções: 5
Prato: Salad
Culinária: Brasileira
Calorias: 404
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gramas de camarão limpos
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Suco de meio limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite
  • 1 lata de grão de bico cozido
  • 1 xícara de chá de quinoa cozida como arroz.
  • Rúcula a gosto
  • 1/2 unidade cenoura cortada no mandolin ou ralada
  • 1 bandeja de tomate cereja cortados ao meio
  • 1/2 unidade de cebola roxa cortada no mandolin
  • Salsinha a gosto

Method
 

  1. Em uma panela coloque um fio de azeite e sele os camarões em 2 partes para não acumular água, tempere com sal e pimenta do reino. Depois de selados, retire-os e coloque mais um fio de azeite e doure ½ cebola picada e 1 alho amassado, volte os camarões, misture e reserve.
    Retire a água do grão de bico, tempere com sal, pimenta do reino e azeite e leve para a air fryer por uns 8 minutos ou até dourar. Pode fazer na frigideira também. Reserve.
    Em uma tigela coloque a mostarda, o limão, sal, pimenta do reino e azeite, misture. Acrescente a cebola roxa, a salsinha, os tomates cereja, a cenoura, o grão de bico, a rúcula, a quinoa e os camarões, misture tudo muito bem, ajuste sal se necessário.
    Sirva com uma tilápia grelhada, hum... delícia!!