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Talharim ao Creme com Carne e Shitake

Talharim ao Creme com Carne e Shitake

Aprenda a preparar um Talharim ao Creme com Carne e Shitake irresistível, cremoso e perfeito para reunir a família.
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Tempo de Preparo 40 minutes
Tempo total 40 minutes
Porções: 6
Prato: Main Course
Culinária: Italian
Calorias: 800
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 fio de azeite
  • 1 kg de coxão mole cortado em tirinhas
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 dentes de alhos amassados
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200 gramas de cogumelos shitake fatiados
  • 1 colher de sopa de shoyo
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 150 gramas de parmesão ralado
  • 500 gramas de talharim ou a massa da sua preferência
  • Cebolinha a gosto

Method
 

  1. Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne, deixe refogar até ficar bem coradinha, acrescente o alho e a cebola, refogue bem. Retire a carne da panela, coloque a manteiga e refogue o cogumelo e acrescente o shoyo. Volte a carne, coloque o creme de leite e deixe ferver por uns 3 minutos, acrescente o parmesão.
    Cozinhe o macarrão com água e sal, deixe o tempo da embalagem, al dente e sem escorrer, vá retirando o macarrão com uma escumadeira e transferindo para a panela com a carne, assim vai um pouco da água do cozimento junto, ajuda a encorpar o molho. Salpique cebolinha por cima.