Ingredientes da massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- 2 unidades de gemas
- 150 gramas de creme de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 unidade de gema para pincelar
ingredientes do recheio
- 800 gramas de camarão limpo
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 unidades de tomates picados
- 300 ml de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- 250 gramas de requeijão cremoso catupiry
Modo de preparo da massaEm uma tigela coloque a farinha de trigo, abra um buraco e coloque a manteiga, as gemas, o creme de leite, o sal e o fermento. Misture tudo muito bem com as mãos. Passe um filme plástico e leve para a geladeira enquanto prepara o recheio.Modo de preparo do recheio Em uma panela coloque um fio de azeite e sele os camarões aos poucos para não juntar água. Depois de selados, coloque mais um fio de azeite e doure o alho e a cebola, acrescente o tomate e refogue, depois acrescente o creme de leite, sal e pimenta do reino. Deixe ferver por uns minutos até reduzir um pouco e engrossar. Volte os camarões e acrescente cebolinha.Montagem: Divida a massa em 2 partes. Estique uma parte com o rolo e forre o fundo e laterais de uma forma com fundo removível, coloque o recheio, coloque o catupiry por cima. Abra a outra parte da massa e coloque por cima. Decore como preferir. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar por cima. Desenforme e se delicie!!
