- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 unidades de ovos
- 800 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
Em uma tigela coloque o fermento e o leite morno, misture, acrescente o óleo, o açúcar e o sal, deixe esfriar um pouquinho e acrescente os ovos, misture muito bem e vá adicionando a farinha de trigo e mexendo. Transfira para uma bancada e sove bem, faça uma bola e deixe em uma tigela coberta com um pano de prato até dobrar de volume.Volte para a bancada enfarinhada, divida a massa em 4 partes. Abra com o rolo cada parte e recheie como preferir. Eu cobri a massa com fatias de mussarela, depois presunto, e salpiquei uma mistura de tomate, cebola e orégano por cima, enrolei a massa, transferi para uma assadeira untada e pincelei uma gema por cima. O outro recheio que fiz foi com mussarela fatiada, uma carne picada que refoguei antes com bastante cebola e alho poró, e depois coloquei mais uma camada de mussarela por cima, enrolei e pincelei a gema.Leve ao forno pré aquecido a 190° por aproximadamente 35 minutos.Rende 4 tortas. Você pode congelar ela já assada.
