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Pudim de Leite Moça

Pudim de Leite Moça

Pudim de Leite Moça cremoso, geladinho e com calda de caramelo, uma sobremesa clássica para compartilhar em família.
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Tempo de Preparo 1 hour 40 minutes
Tempo total 1 hour 40 minutes
Porções: 12
Prato: Dessert
Culinária: Brasileira
Calorias: 460
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 unidades de ovos
  • 3 unidades de gemas
  • 2 latas de leite moça
  • 2 latas de leite

Method
 

  1. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio/baixo, até começar a corar, misture e quando estiver na cor de caramelo, coloque ¾ de xícara de chá de água quente, misture e deixe até ficar em ponto de calda. Coloque na forma de pudim, passando nas laterais também.
    Em uma tigela coloque os ovos e as gemas para peneirar, depois acrescente as latas de leite moça e de leite, misture com um fouet. Passe novamente pela peneira direto na forma.
    Coloque papel alumínio por cima da forma, coloque dentro de outra forma maior, coloque água quente (banho maria), e leve ao forno pré-aquecido a 160° por 1:20h. Deixe esfriar e leve a geladeira de um dia para o outro.
    Antes de desenformar, coloque sobre a boca do fogão rapidinho, somente para esquentar um pouquinho. Fica mais fácil para desenformar.
    Desenforme e está pronto!!